裏庭でチャノキ（お茶の木）を育てています。

日当りなのか、栄養なのか、５年程たつ今も木の調子は今ひとつなんですが、ちょこっとだけ葉をつみました。

軽く蒸した後、とろ火のフライパンで乾燥させながら「揉み」ます。

こんなに少なくなっちゃいました。

小さい急須で2回分ぐらいかな。

きれいなうす緑色。

んまい！

清々しい爽やかな味がしました。